S.cerevisiae – GRAT P624.1

Giới thiệu về Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae là một loài nấm men đơn bào thuộc nhóm Saccharomycetaceae, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và chế phẩm men vi sinh nhờ vào khả năng lên men các loại đường, tạo ra các sản phẩm như rượu và khí CO₂. Ngoài ra, Saccharomyces cerevisiae còn có các tác dụng có lợi đối với sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Dưới đây là những thông tin chi tiết về công dụng và ứng dụng của Saccharomyces cerevisiae.

1. Saccharomyces cerevisiae là gì? Cơ chế hoạt động của Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae là một loài nấm men thuộc nhóm nấm men men. Nó là một trong những loài nấm men được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp nhờ vào khả năng lên men và tạo ra các sản phẩm quan trọng. Saccharomyces cerevisiae có khả năng lên men đường thành rượu và CO₂, được sử dụng trong sản xuất bia, rượu vang, và trong các sản phẩm bánh mì.

Cơ chế hoạt động của Saccharomyces cerevisiae:

• Lên men: Saccharomyces cerevisiae có khả năng lên men các loại đường (glucose, fructose, maltose) để tạo ra ethanol và khí CO₂. Quá trình lên men này không chỉ quan trọng trong công nghiệp thực phẩm mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các sản phẩm chuyển hóa sinh học.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Khi được bổ sung vào chế phẩm men vi sinh, Saccharomyces cerevisiae giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình phân hủy thức ăn và hấp thụ dinh dưỡng.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Nghiên cứu cho thấy, Saccharomyces cerevisiae có thể kích thích hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Cải thiện sức khỏe đường ruột: Saccharomyces cerevisiae giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi và ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại.

2. Vai trò và ứng dụng của Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae tác dụng:

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Saccharomyces cerevisiae có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa bằng cách giúp phân hủy thức ăn, giảm các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu. Nó có thể giúp điều hòa nhu động ruột và cải thiện quá trình hấp thu dưỡng chất.
• Tăng cường miễn dịch: Các nghiên cứu cho thấy, Saccharomyces cerevisiae có khả năng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể tăng cường khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và viêm.
• Cải thiện sức khỏe đường ruột: Vi khuẩn này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì sự cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột. Việc bổ sung Saccharomyces cerevisiae giúp cải thiện chức năng ruột và bảo vệ niêm mạc ruột khỏi sự tấn công của các vi khuẩn gây hại.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh lý tiêu hóa: Saccharomyces cerevisiae còn được sử dụng trong việc điều trị các rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón và viêm ruột, đồng thời có thể giúp giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS).

3. Đặc điểm nguyên liệu vi khuẩn Saccharomyces cerevisiae

Nguyên liệu nấm men Saccharomyces cerevisiae được Công ty Cổ phần Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Sinh học Xanh Grat sản xuất và cung cấp để sử dụng trong các chế phẩm hỗ trợ sức khỏe.

Nguyên liệu nấm men Saccharomyces cerevisiae dạng bột:

• Thành phẩm: Dạng bột màu trắng ngà đến vàng nhạt, mịn, đồng nhất, có mùi đặc trưng của nấm men.
• Hoạt lực: ≥1×10¹⁰ CFU/g.
• Xuất xứ: Việt Nam.
• Túi đóng gói: 100g, 200g, 500g, 1kg, 2kg, 5kg.
• Thùng đóng gói: 10kg, 20kg, 25kg.
• Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

4. Lợi ích của việc sử dụng Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae là một thành phần quan trọng trong các sản phẩm men vi sinh và thực phẩm bảo vệ sức khỏe, giúp hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện khả năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Vi khuẩn này có thể sử dụng trong các chế phẩm bổ sung vi sinh, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến đường ruột.

Trên đây là những thông tin chi tiết về Saccharomyces cerevisiae. Công ty Cổ phần Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Sinh học Xanh Grat cung cấp sản phẩm nấm men Saccharomyces cerevisiae với nhiều hoạt lực, đóng gói và bảo quản phù hợp cho nhu cầu sử dụng trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe.